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Sous Chef Osnabrück Jobs und Stellenangebote

6 Sous Chef Jobs in Osnabrück die Sie lieben werden

Zur Berufsorientierung als Sous Chef in Osnabrück
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(Junior) Sous Chef (m/w/d)

Mövenpick Hotel Münster | Münster

Werde Teil unseres Teams als (Junior) Sous Chef (m/w/d) ab sofort! Deine Hauptaufgaben umfassen die professionelle Zubereitung im à la carte Bereich sowie die Gestaltung anspruchsvoller Buffets und Menüs. Du arbeitest mit hochwertigen Zutaten gemäß den Mövenpick Standards und sorgst für eine sorgfältige Lagerung der Rohstoffe. Zu deinen Tätigkeiten gehört auch die kreative Mitgestaltung von Speisen und die Vertretung des Küchenchefs. Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Koch-Ausbildung und bringst Begeisterung für die Gastronomie mit. Bewirb dich jetzt und starte deine Karriere bei uns! +
Unbefristeter Vertrag | Urlaubsgeld | Betriebliche Altersvorsorge | Jobrad | Corporate Benefit Mövenpick Hotel Münster | Dringend gesucht | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

See- und Sporthotel Ankum | 49577 Ankum

Das See- und Sporthotel im malerischen Osnabrücker Land ist der ideale Ort für Golfliebhaber und Tennis-Enthusiasten. Direkt am idyllischen Ankumer See gelegen, bietet es drei hochwertige Innen- und fünf großzügige Außenplätze. Gäste können sich auf ein umfangreiches Sportprogramm und vielfältige Wellnessangebote freuen. In Vollzeit suchen wir Unterstützung bei der kreativen und saisonalen Menüplanung. Ihre Aufgabe umfasst die Qualitätskontrolle, sodass alle Speisen höchste Standards in Qualität, Geschmack und Präsentation erreichen. Zudem erwarten wir die Anleitung und Schulung des Küchenteams für eine erstklassige Leistung und Produktivität. +
Einkaufsrabatte | Corporate Benefit See- und Sporthotel Ankum | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Junior Souschef (m/w/d)

DIECKMANN\'s | 44135 Dortmund

Unterstützung des Küchenchefs und des sous chefs bei der Erstellung der Speis- und Bankettekarten. Vertretung des Küchen- und souschefs bei seiner Abwesenheit. Koordination der Arbeitsabläufe. +
Flexible Arbeitszeiten | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Souschef (m/w/d)

Schönes Leben Dortmund | 44135 Dortmund

Deine Mission: Den Küchenchef supporten – zusammen rockt ihr den Laden; Kochen, anrichten, kreativ werden – dein Input zählt; Küchencrew koordinieren – damit alles smooth läuft; Qualität und Geschmack auf Top-Niveau halten; Abläufe optimieren – weil Effizienz +
Flexible Arbeitszeiten | Betriebliche Altersvorsorge | Arbeitskleidung | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

Beverland Gruppen-Resort | 48346 Ostbevern

Du bildest mit unserem Küchenchef eine Doppelspitze. Dabei habt ihr unterschiedliche Schwerpunkte und vertretet euch gegenseitig bei Abwesenheit des anderen. +
Unbefristeter Vertrag | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Souschef (m/w/d)

Gasthof Schrage | Melle

Der Gasthof Schrage zählt zu den besten gastronomischen Betrieben der Region. Wir suchen engagierte Mitarbeiter für unser dynamisches 20-köpfiges Team, die in Vollzeit arbeiten möchten. Genießen Sie attraktive Vergütung, unbefristete Anstellung und faire Arbeitszeiten. Erleben Sie abwechslungsreiche Tätigkeiten bei unseren vielfältigen Veranstaltungen und gestalten Sie den Küchenbetrieb eigenverantwortlich. Profitieren Sie von einem Betriebsurlaub von drei Wochen im Sommer sowie 14 Tagen über Weihnachten und Silvester. Wenn Sie eine abgeschlossene Berufsausbildung haben und Freude an saisonaler, internationaler Küche erleben möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! +
Unbefristeter Vertrag | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sous Chef Jobs und Stellenangebote in Osnabrück

Sous Chef Jobs und Stellenangebote in Osnabrück

Beruf Sous Chef in Osnabrück

Zwischen Handwerk und Hochdruck – Sous Chef in Osnabrück: Wie anspruchsvoll ist das wirklich?

Man betritt eine Küche in Osnabrück – nicht irgendein Küchenparadies aus dem Abendprogramm, sondern den Alltag einer echten Restaurantbrigade. Da steht er oder sie, der Sous Chef. Schlagwort „zweite Reihe“? Vergessen Sie’s. Wer denkt, hier gehe es nur ums Kartoffelschälen und Löffelreichen, irrt gewaltig. Sous Chefs – das sind die Dirigenten hinter dem ersten Pult, mit Blick für Details und Nerven, die, naja, ab und zu eben auch mal blank liegen dürfen. Wer sich als Berufseinsteiger:in, als erfahrener Wechsler oder schlicht als Suchende:r für diese Position in Osnabrück interessiert, sollte wissen: Hier verschmilzt handfestes Handwerk mit planerischer Präzision.


Aufgaben, die selten im Rezeptbuch stehen: Das Unterschätzte am Sous Chef

Im Kopf habe ich spontan das Bild: eine Küchenbrigade voller Energie, während der Sous Chef die Töpfe im Blick hält und mit halbem Ohr zuhört, ob auch an Tisch zehn endlich die Allergikerliste angekommen ist. Auftrag: alles im Griff, aber möglichst unauffällig. Klingt einfach – ist es nie.

In Osnabrück, wo die kulinarische Landschaft zwischen traditionsbewusst und urban-innovativ schwankt, jongliert man als Sous Chef mit mehr als Pfannen. Das reicht von der Personaleinteilung (Personalmangel? Ja. Was sonst?) über Inventur- und Hygienekontrollen bis zu kurzfristigen Anpassungen der Speisekarte, falls mal wieder der Regionallieferant im Stau steckt. Und diese Mischung aus Routine und Unwägbarkeit prägt den Alltag hier mehr als man glauben möchte.


Regionalisierung und Wandel: Warum Osnabrück ein eigener Kosmos ist

Was viele unterschätzen: In Osnabrück weht ein anderer Küchenwind als etwa in Großstädten wie Hamburg oder Berlin. Die Gastronomie ist kleinteiliger, die Stammkunden kritischer. Denkt man. Tatsächlich ist die Offenheit für moderne Konzepte (Bio, Vegan, Sharing Plates) in den vergangenen Jahren gewachsen – zumindest in den urbanen Ecken, wo einige Küchenchefs mittlerweile mit App-unterstützten Bestellsystemen oder automatisierter Warenwirtschaft experimentieren.

Jobprofil und Anspruch wandeln sich entsprechend: Wer hier als Sous Chef startet, findet nicht nur klassische Restaurants, sondern auch Betriebe mit Fine-Dining-Tendenzen, modernen Hotelküchen oder Event-Caterern, die „Osnabrücker Küche“ plötzlich kosmopolitisch denken wollen. Fast schon ironisch, wie sich das bleibt-traditionell-und-werde-modern in einer Stadt wie Osnabrück gegenseitig befeuert. Aber vielleicht liegt genau darin der Reiz.


Sattes Arbeitspensum, aber was bringt’s? Blick auf Gehalt, Entwicklung & Weiterbildung

Jetzt zur Gretchenfrage – lohnt sich der Einstieg als Sous Chef in Osnabrück? Die Spanne für das Gehalt liegt (ehrlich gesagt) manchmal etwas unter den Erwartungen der Generation Instagram: Typischerweise zwischen 2.700 € und 3.500 € monatlich, gelegentlich auch mehr, wenn Zusatzverantwortung im Spiel ist oder der Betrieb wirklich weiß, was gutes Personal wert ist. Wer dabei bleibt, Engagement zeigt und sich weiterbildet (ja, das geht: IHK-Module, Fachtrainings, sogar Online-Fortbildungen mit lokalen Referenzen), für den gibt es moderate bis gute Entwicklungschancen. Aber Obacht: Auch der Weg zur Küchenleitung ist kein Selbstläufer – Netzwerken und Eigeninitiative sind gefragt, und manchmal entscheidet letztlich der Zufall, ob die nächste Stufe erreichbar ist.


Fazit? Ganz so einfach ist das nicht: Beruf mit Ecken, Kanten – und Herzblut

Ich will nicht romantisieren. Der Job macht satt, aber er fordert auch – und zwar Nerven, Sensibilität und Ausdauer. Kommt es in der Osnabrücker Gastro zum Personalwechsel? Klar, ständig. Das ist im Kleinen nicht anders als in der Großstadt, nur dass die Wege kürzer sind und das Gerede lauter wird. Wer neugierig bleibt, sich auch mal selbst hinterfragt („Kann ich das Tempo gehen, mag ich den Umgangston, will ich diese Verantwortung?“), der wird seinen Platz finden – egal ob als Einsteiger:in oder Erfahrener auf der Suche nach mehr Sinn. Selten war der Blick hinter die Kulissen so spannend wie in diesen Tagen. Ob man darauf Lust hat, muss allerdings jeder für sich selbst herausfinden. Und manchmal merkt man erst beim ersten echten Küchenfeuer: Ja, das ist meins – oder eben auch nicht.


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  • Die aufgezeigten Gehaltsdaten sind Durchschnittswerte und beruhen auf statistischen Auswertungen durch Jobbörse.de. Die Werte können bei ausgeschriebenen Stellenangeboten abweichen.