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Empfangschef Hamburg Jobs und Stellenangebote

3 Empfangschef Jobs in Hamburg die Sie lieben werden

Zur Berufsorientierung als Empfangschef in Hamburg
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Demichef de Rang / Bar (m/w/d) merken
Demichef de Rang / Bar (m/w/d)

Mövenpick Hotel Hamburg | 20095 Hamburg

Werde Teil des Mövenpick Hotels Hamburg als Demichef de Rang / Bar (m/w/d)! Ab dem 01.11.2026 bieten wir eine unbefristete Vollzeitstelle in einem aufregenden Arbeitsumfeld. Zu deinen Aufgaben gehören die Begrüßung und Beratung unserer Gäste, die Annahme von Reservierungen sowie die Vorbereitung der Servicestation. Du wirst aktiv Getränke und saisonale Angebote empfehlen und neue Cocktails mitgestalten. Zudem sicherst du die Präsentation des Barbereichs und gehst professionell auf Gästewünsche ein. Bewirb dich jetzt und starte deine Karriere in einem der besten Hotels Hamburgs! ‒ +
Gutes Betriebsklima | Unbefristeter Vertrag | Fahrtkosten-Zuschuss | Vollzeit | + weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Chef de Partie (m/w/d) merken
Chef de Partie (m/w/d)

Mövenpick Hotel Hamburg | 20095 Hamburg

Bewirb dich jetzt als Chef de Partie (m/w/d) im Mövenpick Hotel Hamburg und starte deine Karriere am 01.10.2026. In dieser Vollzeitposition arbeitest du in unserem à la carte-Restaurant und der Bankettküche. Du bist verantwortlich für die Zubereitung von saisonalen und regionalen Speisen sowie speziellen Menüs. Einhaltung der HACCP-Hygienestandards und unserer Mövenpick Guest Experience Quality Standards sind Pflicht. Zudem übernimmst du die Einarbeitung neuer Mitarbeiter und bist für einen reibungslosen Ablauf während der Schicht zuständig. Werde Teil unseres Teams und gestalte mit uns unvergessliche kulinarische Erlebnisse! ‒ +
Gutes Betriebsklima | Unbefristeter Vertrag | Fahrtkosten-Zuschuss | Vollzeit | + weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Demi Chef de Partie / Koch (m/w/d) merken
Demi Chef de Partie / Koch (m/w/d)

Mövenpick Hotel Hamburg | 20095 Hamburg

Bewirb dich jetzt als Demi Chef de Partie (m/w/d) im Mövenpick Hotel Hamburg und starte deine kulinarische Karriere! Der unbefristete Vollzeitvertrag beginnt am 01.08.2026. Du übernimmst verantwortungsvoll deinen Küchenposten, sei es als Gardemanger, Entremetier oder Saucier. Mit frischen Zutaten und kreativen Kochtechniken garantierst du höchste Qualität in der Speisezubereitung. Achte dabei stets auf Geschmack, Präsentation und die Einhaltung aller Rezepturen. Als Teamplayer arbeitest du eng mit deinen Kolleg:innen zusammen und unterstützt den Chef de Partie in der operativen Umsetzung. Jetzt bewerben und Teil eines großartigen Küchenteams werden! ‒ +
Gutes Betriebsklima | Unbefristeter Vertrag | Fahrtkosten-Zuschuss | Vollzeit | + weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Empfangschef Jobs und Stellenangebote in Hamburg

Empfangschef Jobs und Stellenangebote in Hamburg

Beruf Empfangschef in Hamburg

Empfangschef in Hamburg: Viel mehr als nur ein Lächeln

In Hamburg, dieser Stadt, in der der Wind oft salzig schmeckt und das „Moin“ zur Grundausstattung jeder Alltagsszene gehört, könnte man annehmen, der Empfangschef sei in den vielen Hotels und Büroklötzen so etwas wie das menschliche Aushängeschild. Korrekt. Aber zu glauben, damit sei das Berufsbild schon umrissen – das wäre ungefähr so, als würde man den Hamburger Hafen auf „da liegen ein paar Schiffe rum“ reduzieren. Empfangschef ist eine Rolle mit Tiefgang, die – und das wird selten offen gesagt – eine seltene Kombination aus Professionalität, Empathie und Organisationstalent verlangt. Wer frisch einsteigt oder aus anderen Berufen „rüberspringt“, sollte wissen, dass dieser Job eine seltsam eigenständige Mischung aus Kontrolle und Dienstleistung verlangt. Kein Zuckerschlecken, aber auch kein ständiges Hakenschlagen durchs Minenfeld.


Zwischen Co-Manager und Krisendiplomat: Aufgaben, die überraschen

Was sich Tagesgeschäft nennt, ist oft ein wildes Sammelsurium: Gästebetreuung, Reklamationen, Buchungsabsprachen mit Kollegen, Dienstplangestaltung und ganz nebenbei das Jonglieren mit Techniksystemen, die in Hamburger Betrieben erstaunlich variieren können. Die Szene ist bunt – klassische Hotels entlang der Alster, designverliebte Boutique-Herbergen in Eimsbüttel und Bürogebäude, in denen der Empfangschef gefühlt alles steuert außer der Kaffeemaschine (wobei, auch das kann passieren). Mich wundert immer wieder, wie viele unterschwelige „Nebenschauplätze“ dazugehören: Kleine Softwareprobleme? Liegen da. Gast zu forsch? Lösungsorientierung gefragt. Lieferdienst verplant? Der Empfangschef ist Vermittler, oft Seismograf für die Stimmung im Haus und manchmal, na klar, Blitzableiter fürs Alltägliche.


Anforderungen: Zwischen Fingerspitzengefühl und Stehvermögen

Viele unterschätzen, welchen Spagat man hier täglich hinlegen muss. Einerseits verlangt die Position dezente Autorität – schließlich trägt man für reibungslose Abläufe am Empfang die Verantwortung; andererseits geht nichts ohne Servicegeist nach hanseatischer Art: freundlich, bestimmt, aber kein unterwürfiges Lächeln auf Knopfdruck. Was mir besonders auffällt: Wer Quereinsteiger ist, bringt manchmal die erfrischendste Perspektive mit, wenn er kommunikativ stabil ist und sich nicht vor Technik fürchtet. Und keine Angst vor Zahlen, Dienstzeiten oder wenig Schlaf, besonders in der Hotellerie. Die Schichtzeiten – die können zum Alltag gehören wie das Wetter in Hamburg: nicht immer planbar, nie langweilig.


Gehalt und Perspektiven: Hanseatische Luft, bunte Spannen

Was die Frage nach dem Gehalt betrifft – die schwankt so stark wie die Elbe nach einem Sturm. In klassischen Hotels fängt der Verdienst für Einsteiger meist zwischen 2.600 € und 2.900 € an. Wer Leitungserfahrung mitbringt oder sich geschickt in Spezialthemen (z. B. Eventplanung, technische Systeme, mehrsprachige Gästebetreuung) einarbeitet, kann durchaus auf 3.200 € bis 3.700 € klettern. Klar – Spitzenbetriebe zahlen manchmal mehr, Ketten manchmal erstaunlich wenig. Sicher sagen lässt sich: Die regionale Konkurrenz sorgt für Bewegung. Gerade in Hamburg, wo neue Stadtviertel und Hotelsegmente entstehen, schieben sich auch die Gehälter situativ. Das bringt Chancen – aber auch diesen latenten Druck, stets up-to-date zu bleiben.


Wandel und Weiterbildung: Zwischen Tradition und frischem Wind

Wer glaubt, der Beruf laufe auch in Hamburg nach Schema F, der hat die Dynamik der Stadt unterschätzt. Im Zuge der zunehmenden Digitalisierung – digitale Meldescheine, selbst technische Concierge-Systeme – wandeln sich manche Aufgaben nahezu im Monatsrhythmus. Weiterbildungsangebote, von Sprache bis IT-Sicherheit, gewinnen an Gewicht. Mir ist aufgefallen, wie gerade in den letzten Jahren die Erwartung an digitale Fitness brutal gestiegen ist. Wer hier nicht nur mitziehen, sondern wirklich mitgestalten will, sollte regelmäßig auf dem Sprung sein. Die klassische Etikette bleibt wichtig, aber die neuen Tools, der kulturelle Mix und die Kommunikation „auf allen Kanälen“ – das alles formt eine Jobrealität, die alles andere als statisch ist.


Fazit: Kein Job für Drama-Queens – aber einer für Allrounder mit Rückgrat

Empfangschef in Hamburg? Keine Bühne für Showmaster, dafür ein Platz für Leute mit Sinn für Stil, Resilienz und Lust auf Menschen. Manchmal ist der Spirit der Stadt der beste Lehrmeister: hanseatische Neutralität kombiniert mit Neugier – auf alles, was kommt. Und: Wer sich den kleinen Überraschungen des Tages stellen will, findet hier einen Beruf, der ständig wächst, gefordert wird und überraschend oft – ja, wirklich – das eigene Talent an Ecken kitzelt, die man vorher nicht kannte. Ehrlicherweise: Das ist doch gar nicht so wenig, oder?


Diese Jobs als Empfangschef in Hamburg wurden vor Kurzem erst besetzt. Eine Initiativbewerbung auf diese Positionen könnte zu einem Bewerbungsgespräch führen.

Stellv. Rezeptionsleitung - "stellv. Empfangschef"* / Front Office Shiftleader

NOVUM Hotel City Nord Hamburg | 20095 Hamburg

NOVUM Hospitality betreibt über 150 Hotels verschiedener Kategorien in ganz Europa. Unsere Marken umfassen Novum Hotels, Select Hotels, the niu, Yggotel und acora Living the City. Wir sind auch Franchisenehmer bekannter Hotelmarken wie Accor und Hilton. Unser Erfolg beruht auf unseren Mitarbeitern, die starke Persönlichkeiten mit großen Visionen sind. Werde Teil unseres Teams und gestalte aktiv eine der größten Hotelgruppen Deutschlands mit. Egal ob Quereinsteiger, Fachkraft oder Führungskraft – wir suchen nach Verstärkung! Vollzeitstellen sind verfügbar, einschließlich der Position des stellv. Rezeptionsleiters, bei dem Sie den Rezeptionsleiter unterstützen und unsere Rezeptionsteams organisieren.
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