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Der Gedanke, als Floristmeister in Aachen durchzustarten, klingt erstmal betörend: Mitten im Dreiländereck, im Schatten des Doms, zwischen alten Hauen, neuen Studenten und einer Kundschaft, die von bodenständig bis extravagant alles kann. Wer zum ersten Mal den Meistertitel im Gepäck hat – oder vom Handwerk aus anderen Regionen hierherzieht –, fragt sich: Wird das hier ein Klassiker oder steht man am Ende nur mit verwelkenden Erwartungen im Laden?
Wer morgens den Kühlraum öffnet, merkt ziemlich schnell, dass der Beruf kaum von der Romantik lebt, mit der Außenstehende ihn oft verklären. Klar, Floristmeister zu sein, heißt Gestaltungsspielraum – auch Verantwortung. „Jeden Tag ein neues Arrangement!“, denkt man. Stimmt, irgendwie. Aber was viele unterschätzen: Der Rhythmus ist gnadenlos ambivalent. Während man mittags die eigene Kreativität (vermeintlich) auslebt, muss am Nachmittag die Hochzeitsbestellung pünktlich fertig sein, und am Abend balanciert man zwischen Grabgesteck, Betriebswirtschaft und dem ewigen Kampf gegen den Efeu in der Einfahrt. Aachen ist da einen Tick eigen – die Kundschaft schwankt zwischen traditionellem Wunschdenken und Instagram-Ästhetik, von der Trauerfeier bis zur Opulenz fürs Studierenden-WG-Leben. Anpassungsfähigkeit ist kein Talent, sondern Überlebenshürde.
Und wie sieht es finanziell aus? Die nüchterne Wahrheit: Das Einstiegsgehalt liegt meist irgendwo zwischen 2.600 € und 2.900 €, gelegentlich schafft man es mit Zusatzaufgaben oder in größeren Betrieben auf 3.200 €. Das klingt – je nach Perspektive – nach ordentlich oder nach „dafür binde ich jetzt 40 Jahre Sträuße?“ Die Aachener Preisspanne ist relativ stabil, aber von rheinländischer Spendierfreude keine Spur. Wer auf Gewerbekunden schielt, merkt: Die Konkurrenz ist spürbar, der Preisdruck hoch. Die Altstadt ist kein Ponyhof, und Start-up-Floristik hat ihre eigenen Tücken; Nachfrage nach Vintage-Arrangements für Instagram bleibt, aber das zahlt selten die Miete für den Laden an der Pontstraße. Manchmal wünscht man sich, die Wertschätzung für echtes Handwerk läge etwas höher – vielleicht ist das aber auch so ein typischer Kleinstadt-Flurfunk.
Womit man als Floristmeister kaum gerechnet hat: Digitalisierung und Nachhaltigkeit kriechen auch ins Blumenfachgeschäft. Lieferservices, Kassen-Apps, Warenwirtschaft – das läuft nicht mehr bloß über Bauchgefühl und Tagesform. Wer noch nie eine Mehrwegvase kalkuliert oder Frachtwege ökologisch ausgewertet hat, ist schnell abgehängt. Und die Kundschaft in Aachen? Überrascht anspruchsvoll: Bio-Rosen aus der Region, umweltschonende Verpackungen, ein QR-Code auf dem Lieferschein, der zum Blühkalender führt – plötzlich Normalität. Da steht man manchmal stocksteif im Laden und fragt sich, ob Blumenbinden nicht manchmal wie Töpfern auf einem fahrenden Zug ist. Ökobewusstsein, Technikaffinität, traditionelles Auge – dieser Dreisprung entscheidet inzwischen, wer im blumigen Metier überlebt.
Was selten offen besprochen wird: Meister zu sein, schützt vor Unruhe nicht. Wer meint, nach der Meisterschule kehrt Ruhe ein, wird schnell eines Besseren belehrt – das Feld entwickelt sich, und zwar mit Tempo. In Aachen selbst: Fortbildungen flattern von den Fachschulen rein, Themen wie Eventfloristik, Trauerpsychologie, saisonale Trendfarben oder schlicht Personalführung. Die Auswahl ist klasse, aber auch überfordernd. Manchmal habe ich den Eindruck, die eigentliche Kunst ist es, den Anschluss nicht zu verlieren, während man sich zwischen dem dritten Frühlingsgesteck und den Personalgesprächen fragt, ob man heute schon wieder zu wenig gelernt – oder einfach zu viel gleichzeitig gemacht hat.
Hand aufs Herz: Wer als Floristmeister nach Aachen kommt – oder bleibt –, braucht einen gewissen Dickschädel. Hier zählen Handwerk, ein Quäntchen Sturheit, zwischenmenschliches Fingerspitzengefühl und, ja, ein Hauch Lokalpatriotismus. Die Stadt ist charmant, aber verlangt dir auch was ab. Ob man das als Einsteiger willkommen heißt oder manchmal mit dem Gedanken spielt, alles hinzuschmeißen und auf Tomatenzucht umzusatteln – die Frage schimmert wohl in fast jedem Gespräch durch. Trotzdem: Wer bleibt, weiß ziemlich genau, warum. Das macht das Blumenhandwerk in Aachen nicht leichter. Aber anspruchsvoller. Und das ist oft das Beste daran.
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