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Wer sich in Leverkusen als Bankettleiter verdingen möchte, landet irgendwo zwischen mondänen Veranstaltungssälen, sportverrückten Kundenwünschen (in einer Stadt, in der Fußball fast eine zweite Währung ist) und der ewigen Frage: Wie viel Mensch – und wie viel Manager – muss ich in diesem Job eigentlich sein? Eine Frage, die erstaunlich oft unterschätzt wird. Darüber sprechen die Hochglanzbroschüren erstaunlich selten.
Von außen wirkt das bestens organisierte Bankettgeschäft gern wie ein Uhrwerk: Teller gleiten über weiße Tischtücher, Servicekräfte lächeln synchron, Gläser klirren exakt im Takt des Konzeptplans. Dahinter aber, das darf man nicht romantisieren, schwitzen Menschen, die mit Planungstalent, Fingerspitzengefühl und einem ordentlichen Schuss Pragmatismus dafür sorgen, dass im Hintergrund kein Feuer ausbricht. Soweit der gängige Eindruck – und in Leverkusen? Dort erleben Berufseinsteiger wie erfahrene Kräfte die Schnittstelle aus globaler Industrie, lokalem Vereinsleben und einem intensiven Konkurrenzdruck, der sich in der Rhein-Ruhr-Region aus Tradition speist. Will heißen: Wer hier arrangiert, muss mit Handschlag-Charme und Spreadsheet-Kompetenz gleichzeitig überzeugen. Irgendwo zwischen Schützenfest und Firmen-Gala.
Was den Alltag angeht – nicht wenige fragen sich nach den ersten Wochen: Sollte man Event-Regisseur sagen? Oder eher Feuerwehrmann? Denn schon bevor der erste Gast auf dem Rotweinglas herumkritzelt, laufen die organisatorischen Fäden zusammen: Angebotserstellung, Personaleinsatz, Budgetkontrolle, Menüabstimmung – und dann noch die Technikfrage, die spätestens seit Corona nicht mehr aus der Welt zu schaffen ist. Viele Häuser in Leverkusen, gerade jene an der Schnittstelle zu Köln und Düsseldorf, investieren inzwischen kräftig in moderne Präsentationstechnik, kontaktlose Abläufe und digitale Planungstools. Klar, das alles will beherrscht und erklärt werden. Gerade Jüngere – jedenfalls nach meiner Beobachtung – bringen hier oft einen entscheidenden Neugier-Vorsprung mit.
Das Gehalt? Kein Thema, das in der Branche offen auf dem Tablett liegt – aber irgendwo zwischen 2.800 € und 3.500 € bewegt sich die monatliche Spanne für Einsteiger und erfahrene Bankettleiter in Leverkusen. Große Betriebe oder exklusive Locations zahlen punktuell auch mehr, aber die Unterschiede sind spürbar. Wer bei internationalen Unternehmen oder in gehobenen Stadthotels engagiert wird, kann (häufig) mit Zuschlägen für Sonderleistungen rechnen – oft aber gegen flexible Arbeitszeiten, klar. Viele unterschätzen: Die Wochenenden gehören nicht selten der Arbeit, Urlaubszeiten tanzen nach dem Kalender der Veranstaltungen. Ein Kompromiss, den man mögen muss.
Die Anforderungen steigen, das lässt sich nicht leugnen. Weiterbildung ist ein Dauerthema, oft auch gefordert, nicht nur gewünscht. Spezielle Kursangebote – etwa zur digitalen Veranstaltungsplanung, nachhaltigen Gastronomie oder Personalführung in multikulturellen Teams – werden vor Ort inzwischen häufiger nachgefragt als klassische Service-Schulungen. In Leverkusen hat sich ein kleines, aber agiles Netz an Bildungsanbietern und, ja, auch privaten Coaches etabliert. Warum? Weil der Wandel schnell ist. Und weil es einen Unterschied macht, ob man seine Bankettgäste mit Standardlösungen oder mit Ideen überzeugt, die wirklich auf die regionale Klientel zugehen.
Manchmal habe ich den Eindruck, dass viele in den Job starten in der Hoffnung auf Glamour – und dann erst langsam die Fülle an Alltagsdetails erkennen, die im Windschatten des Scheinwerferlichts segeln. Was viele unterschätzen: Kommunikation, Empathie und die Kunst, spontan Lösungen zu finden, wiegen oft schwerer als eine lange Liste diplomierter Abschlüsse. Wer sich für dieses Berufsfeld in Leverkusen entscheidet, erlebt eine Branche im Umbruch – zwischen Tradition und Aufbruch, nicht selten auch zwischen Excel-Liste und herzlichem „Wat willze trinken?“. Klingt widersprüchlich? Mag sein. Aber genau das ist der Reiz. Oder nicht?
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