The Chedi Andermatt | Andermatt
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Wir suchen ab sofort eine flexible und herzliche Persönlichkeit für unser Front Office-Team. Sie sollten eine fröhliche, dynamische und offene Person sein, die Deutsch, Englisch und Französisch spricht. Bei uns erwartet Sie ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld in einer wachsenden Destination. Als Front Office Trainee (m/w/d) heißen Sie Gäste willkommen, begleiten sie auf ihr Zimmer und nehmen spezielle Gästepräferenzen auf. Sie arbeiten eng mit anderen Abteilungen zusammen und sind für die Weiterleitung von Gästekorrespondenz verantwortlich. Die Einhaltung der hotelspezifischen Standards und des Qualitätsmanagements ist für uns selbstverständlich. ‒
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Das The Restaurant-Team sucht eine engagierte und herzliche Unterstützung. Erfahrungen in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie im Service sind von Vorteil. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, in einer aufstrebenden Destination zu arbeiten. Unsere Vollzeitposition als F&B Trainee beinhaltet die Mithilfe zur Gewährleistung reibungsloser Abläufe im Service, die Unterstützung des Chef de Rangs, Mise en Place-Arbeiten, selbstständiges Arbeiten in verschiedenen F&B Outlets sowie das Übernehmen outletübergreifender Aufgaben und die Sicherstellung eines sauberen Arbeitsplatzes. Schließen Sie sich unserem motivierten internationalen Team an und entdecken Sie die Welt der gehobenen Gastronomie. ‒
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Chef Tournant (w/m/d): Sie übernehmen die Annahme der täglich gelieferten Lebensmittel nach internen Richtlinien und führen eine eigene Station. In enger Zusammenarbeit mit anderen Köchen unterstützen Sie bei Vorbereitung und Durchführung der Gerichte. Ihre Organisation sichert einen reibungslosen Ablauf im Service, inklusive Mise en Place-Arbeiten. Dabei achten Sie auf einen kosteneffizienten Umgang mit Lebensmitteln und die Einhaltung von Sauberkeit und Hygiene. Mit Koch-Ausbildung und Erfahrungen in der Luxushotellerie bringen Sie Flexibilität, Leidenschaft und Qualitätsdenken mit. Ihr professionelles Auftreten, Englischkenntnisse und eine positive Ausstrahlung runden Ihr Profil ab. ‒
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Als Commis de Cuisine Saucier (w/m/d) sind Sie für die Annahme und Vorbereitung der Lebensmittel zuständig. Sie arbeiten eng mit den Chef de Partie, Demi Chef de Partie und Trainees zusammen. Ihre Aufgabe ist die Organisation eines reibungslosen Ablaufs während des Services und die Durchführung von Mise en Place-Arbeiten. Ein kostenbewusster und sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln ist dabei essentiell. Sie benötigen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der Luxushotellerie. Flexibilität, Leidenschaft fürs Kochen und ein professionelles Auftreten sind ebenfalls wichtig. ‒
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Als Chef de Partie Gardmanager (w/m/d) sind Sie verantwortlich für die Annahme von Lebensmittellieferungen, das Führen einer eigenen Station und die Zubereitung von Gerichten. Sie arbeiten eng mit anderen Küchenmitarbeitern zusammen, um einen reibungslosen Ablauf während des Services sicherzustellen. Mise en Place-Arbeiten und die Einhaltung von Sauberkeit und Sicherheitsstandards sind ebenfalls Teil Ihrer Aufgaben. Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung, Erfahrung in der Luxushotellerie und Flexibilität mit. Teamarbeit, Organisationstalent und ein professionelles Auftreten sind für diese Position unerlässlich. Gute Englischkenntnisse sind notwendig, Deutschkenntnisse sind von Vorteil. ‒
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Als Assistant Head Sommelier (w/m/d) sind Sie für die fachkundige Weinberatung und Weinservice im gesamten Hotel zuständig. Dazu gehören auch Wein-, Sake- & Käse-Verkostungen sowie die Pflege des Weinkellers und der Weinkarten. Sie unterstützen beim Service in verschiedenen F&B Outlets und übernehmen die monatliche Weininventur. Mit einer Sommelier Prüfung und WSET® 4 sind Sie ideal vorbereitet und verfügen über umfangreiche Wein-, Spirituosen- und Getränkekenntnisse. Zudem bringen Sie Erfahrung in der 5-Sterne Hotellerie/Gastronomie, gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie Verkaufstalent mit. Werden Sie zur vollumfänglichen Stellvertretung des Head Sommeliers und sichern Sie die Qualität im Weinservice. ‒
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Als Chef de Rang im mit zwei Michelin Sternen ausgezeichneten The Japanese (w/m/d) sind Sie für Station verantwortlich, organisieren und koordinieren den Service sowie überwachen das Mise en Place. Sie geben Anweisungen an das Team, bearbeiten Gästefeedbacks und Reklamationen, buchen mit Micros und helfen bei Inventuren. Erfahrung in gehobener Hotellerie oder Gastronomie, Deutsch- und Englischkenntnisse, Fachwissen über Wein und Speisen, Arbeit mit digitalen Kassensystemen sowie Organisationstalent sind Voraussetzungen für diese Position. Eine freundliche, teamfähige und zuvorkommende Persönlichkeit, Flexibilität und Gewissenhaftigkeit runden Ihr Profil ab. ‒
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Als Purchasing Coordinator sind Sie für die Beschaffung von Verbrauchs- und Investitionsgütern sowie interne Bestellungen verantwortlich. Zudem übernehmen Sie die Warenannahme, -kontrolle und Lagerlogistik inklusive Leergutverwaltung. Ihre Aufgaben umfassen auch die Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit in Lager- und Anlieferungsbereichen sowie die Dokumentation von Warenentnahmen im Materials Control. Darüber hinaus planen und führen Sie monatliche Inventuren durch. Idealerweise bringen Sie Erfahrungen im Einkauf oder der Materialbuchhaltung mit, sind flexibel einsetzbar und verfügen über spezifische Food & Beverage Kenntnisse. Sichere Deutsch- und Englischkenntnisse sowie Erfahrung mit Microsoft Anwendungen runden Ihr Profil ab. ‒
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Als Commis de Rang im The Restaurant unterstützen Sie den Chef de Rangs im reibungslosen Serviceablauf, führen Mise en Place-Arbeiten durch und arbeiten selbstständig in den F&B Outlets. Sie sollten eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie sowie Erfahrungen in der Luxushotellerie vorweisen können und über gute Deutsch- und Englischkenntnisse verfügen. Ein solides Grundwissen über Speisen und Getränke ist von Vorteil. Friendlichkeit, Teamfähigkeit und Flexibilität sind ebenso wichtig wie Freude am Gästekontakt. The Chedi Andermatt bietet ein einzigartiges Erlebnis, das alpinen Chic mit asiatischem Ausdruck verbindet und seine Gäste verführt und berührt. ‒
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