Souschef (m/w/d) für unser Schlossrestaurant Camers (1 Stern Guide Michelin)
Schloss Hohenkammer | Hohenkammer
Unser 4-Sterne Seminar- und Tagungshotel, bestehend aus 168 Zimmern, 33 Tagungsräumen und 3 Restaurants (Tagungsgastronomie, Gutbürgerlich und dem Sterne-Restaurant Camers), sowie einem Biergarten, bietet eine Vielzahl an Annehmlichkeiten. In unserer Gastronomie verwenden wir hauptsächlich Produkte aus unserer eigenen Bio-Landwirtschaft, die auf 480 Hektar nach den strengen Naturland-Richtlinien produziert werden. Wir suchen derzeit nach Vollzeit-Mitarbeitern zur Unterstützung von Florian Vogel. Ihre Aufgaben umfassen die Planung und Kreation neuer Speisen, die Durchführung von Vorbereitungsmaßnahmen, die Zubereitung der Speisen für das á la carte Geschäft sowie die Verantwortung für die Warenbeschaffung und -lagerung. Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch, Erfahrung als Chef de Partie (ideal im Fine Dining), Qualitätsbewusstsein, selbstständiges Arbeiten, Leidenschaft für den Beruf und Teamfähigkeit sind Voraussetzungen für die Stelle.