Kursaal Bern Jobs und Stellenangebote

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Als Junior Sous-Chef in der Hauptküche eines dynamischen Betriebes übernimmst du Verantwortung. Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung einen Junior Sous-Chef für die 100% Stelle in der Eventküche Gardemanger. Deine Aufgaben umfassen die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der kalten Eventküche, die Stellvertretung des Sous-Chefs bei Abwesenheit, die Verantwortung für die Umsetzung von definierten Maßnahmen zur Kennzahlerreichung sowie monatliche Inventuren der gesamten Hauptküche. Zusätzlich unterstützt du den Ausbildungsverantwortlichen bei der Betreuung und Weiterentwicklung unserer Lernenden und Praktikanten. Bei uns bekommst du die Möglichkeit ohne Zimmerstunde zu kochen und Führungsverantwortung in der größten Kultur- und Kongresszentrum-Küche in Bern zu übernehmen. Mache deinen nächsten Karriereschritt bei uns.

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Demi-Chef de Partie Entremetier Hauptküche (m/w/d) 100%: In dieser Vollzeitstelle trägst du die Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf auf dem Entremetier-Posten. Dabei musst du die vorgegebenen Rezepturen und Küchenstandards einhalten und das Mise-en-place vorbereiten. Ebenso liegt es in deiner Verantwortung, die Qualität, Hygiene und Preise der bestellten Lebensmittel zu kontrollieren und die Sauberkeit und Ordnung in der Küche zu überprüfen. Wir bieten dir ein professionelles Arbeitsumfeld, in dem du keine Zimmerstunden hast und bei vielseitigen Events wie Galadinners, Stehlunchs und Weihnachtsfeiern mitwirkst. Bei uns findest du flache Hierarchien, eine gelebte Du-Kultur und umfangreiche Weiterbildungsmöglichkeiten. Als Ausgebildeter mit Berufserfahrung und einer aufgestellten Persönlichkeit passt du perfekt zu uns.

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Wir suchen eine Gastgeberin oder einen Gastgeber für unsere saisonalen Restaurants «Rooftop Grill; und «Rooftop Igloo;. Unsere Rooftops sind jeweils 3-4 Monate geöffnet und bieten eine außergewöhnliche Gastronomieerfahrung. Bei uns treffen Sie auf der schönsten Terrasse von Bern auf einzigartige Sundowner-Events, hochwertiges Essen und Live-DJs (Grill) oder genießen hausgemachten Glühwein und Sharing Dishes im beeindruckenden Gruppeniglu mit Weitblick, Winterzauber (Igloo). Wir suchen nach einer fachkundigen und authentischen Persönlichkeit, die diesen beiden beliebten Pop-Up-Locations ihren eigenen Stil verleihen und unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis bieten kann. Machen Sie sich bereit, den Gästen ein tolles Erlebnis zu bescheren!

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Chef de Partie (m/w/d) - Vollzeitstelle in einem ambitionierten Küchenteam unter Culinary Head Chef Janic Mühlemann. Wir suchen ein motiviertes Teammitglied mit Qualitätsansprüchen und Eigenverantwortung. Mise-en-Place, Herstellung und Anrichten von qualitativ hochwertigen Gerichten sind deine Aufgaben. Du förderst und führst neue Mitarbeiter ein und betreust Lernende und Praktikanten. Sorge für einen reibungslosen Arbeitsablauf auf deinem Posten, halte Rezepturen und Küchenstandards ein, überwache die Qualität, Hygiene und die Preise der Lebensmittel und kontrolliere die Sauberkeit und Ordnung in der Küche. Jetzt bewerben und Teil eines tollen Teams werden!

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Chef de Partie Saucier in der Hauptküche gesucht! Du bist motiviert, in einer Grossküche mit hohen Standards und Kochkunst zu arbeiten? Dann werde jetzt Teil unseres Teams. Als Chef de Partie Saucier übernimmst du die Verantwortung für den Saucier-Posten und förderst das Training von Mitarbeitern und Lernenden. Mit unserer modernen Küche bekochst du bei vielseitigen Events bis zu 1'500 Personen, ohne dabei die Qualität aus den Augen zu verlieren. Du sorgst für die Mise-en-place, überwachst die Zubereitung der Speisen und achtest auf die Einhaltung unserer Rezepturen und Küchenstandards. Zusätzlich sorgst du für die Kontrolle von Qualität, Hygiene und Preisen der Lebensmittel. Bei uns kannst du kochen, ohne eine Zimmerstunde in Kauf nehmen zu müssen.