KKL Luzern Management AG Jobs und Stellenangebote

KKL Luzern Management AG | Luzern

Als Teil des Küchenteams im Le Piaf unterstützen Sie den Küchenchef bei der Führung und stellen sicher, dass unsere Gäste schnell und qualitativ hochwertig verwöhnt werden. Zu Ihren Aufgaben gehören À la carte und Mise en place Arbeiten sowie die Zubereitung unserer hochwertigen Gerichte. Ein reibungsloser Ablauf während des Services wird von Ihnen gewährleistet und Sie halten die Sicherheits- und Hygienevorschriften sowie HACCP ein. Wir begrüßen kreative Inputs zur postenübergreifenden Verbesserung. Ihre Ausbildung als Koch/Köchin EFZ sowie Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie sind von Vorteil. Als freundliche, aufgestellte und teamorientierte Persönlichkeit arbeiten Sie effizient und qualitätsbewusst. Bereitschaft zu Früh- und Spätdiensten (kein Teildienst) wird vorausgesetzt.

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Als CCO des KKL Luzern sind Sie für die strategische Entwicklung der Gastronomie verantwortlich und spielen eine wichtige Rolle in der gesamten Unternehmensstrategie. Sie nehmen Verantwortung in bereichsübergreifenden Projekten und vertreten das KKL Luzern in verschiedenen Netzwerken. Ihre Aufgaben umfassen auch repräsentative Tätigkeiten für das Unternehmen. Sie prägen die Unternehmenskultur im Sinne unserer Grundsätze und Markenwerte und setzen sich entschlossen für das KKL Luzern ein. Wir suchen eine unternehmerisch denkende und serviceorientierte Gastgeberpersönlichkeit mit Hands-on-Mentalität und einer Leidenschaft für die Gastronomie. Sie haben eine Grundausbildung in der Gastronomie, entsprechende Weiterbildungen und Berufserfahrung.

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Unser Event Catering sucht einen motivierten Commis de Cuisine Gardemanger in Vollzeit. Zu den Aufgaben gehören die Produktion und Fertigung von Speisen auf dem Gardemanger-Posten, die Sicherstellung der Speisenqualität und -konstanz sowie die Umsetzung von Kundenwünschen auf hohem Niveau. Ein abgeschlossenes Koch/Köchin EFZ ist Voraussetzung, ebenso wie vorbildliches, teamorientiertes Verhalten und Offenheit für kreative Ideen. Belastbarkeit, Organisationstalent und effizientes Arbeiten sind ebenfalls wichtige Eigenschaften. Als Teil des KKL-Teams bieten wir ein dynamisches Umfeld mit spannenden Aufgaben aus den Bereichen Kultur, Kongresse und Kulinarik, bei denen wir Gäste und Veranstalter auf höchstem Niveau begeistern möchten.

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Als stellvertretende Serviceleitung unterstützen Sie das Team bei der Koordination und Personalentwicklung. In der Front haben Sie stets den Überblick und helfen in der Administration beim Reservierungsmanagement, der Dokumentenerstellung und internen Bestellungen. Ihre Fähigkeiten nutzen Sie auch bei der Führung Ihrer eigenen Station, um hochwertigen Service zu gewährleisten. Sie überwachen die Einhaltung unserer Qualitätsstandards auf Sterne-Niveau und sind vertraut mit den gesetzlichen Bestimmungen in den Bereichen Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Arbeitszeiten. Mit Ihrer Leidenschaft für die Gastronomie und Ihrer Bereitschaft, erste Führungserfahrung zu sammeln, sind Sie die ideale Ergänzung für unser Team.

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Wir suchen einen F&B Koordinator in Vollzeit mit umfangreichen Kenntnissen im Bestellwesen, Lagerbewirtschaftung und Gastronomielogistik. Zu Ihren Aufgaben gehören unter anderem die Verbuchung des internen Warenverkehrs, die Stellvertretung der Teamleitung und die Pflege der Stammdaten im POS Kassensystem. Das Event Catering und die Restaurationen werden ebenfalls von Ihnen administrativ unterstützt. Sie haben bereits Berufserfahrung in der Gastronomie, besitzen Kenntnisse in MS Office und arbeiten eigenverantwortlich und organisiert. Auch in stressigen Zeiten behalten Sie einen kühlen Kopf und sind belastbar. Werden Sie der zentrale Dreh- und Angelpunkt im F&B Office.