Kempinski Palace Engelberg | 6388 Engelberg
In der Gastronomie ist die präzise Zubereitung von Speisen nach den Anweisungen des Küchenchefs entscheidend. Zu den Aufgaben gehört auch das Erstellen des Mise-en-place und die Unterstützung anderer Posten, um das Arbeitsaufkommen optimal zu bewältigen. Die Kontrolle sowie ordnungsgemäße Lagerung angewandter Waren sind ebenso wichtig wie die Unterstützung bei Warenbestellungen. Ein enger Austausch mit Auszubildenden fördert die Teamarbeit und die fachliche Weiterbildung. Zudem gehört die Reinigung von Küche und Kühlhäusern zu den täglichen Routinen. Kompetenzen wie Belastbarkeit und proaktive Lösungsfindung sind in diesem dynamischen Umfeld unerlässlich. ‒
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