Gstaad Palace Jobs und Stellenangebote

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Unterstütze den 1. Maître d'hôtel bei der Betreuung und Beaufsichtigung unserer Restaurants. Koordiniere die Servicebereiche und halte Absprache mit dem stellvertretenden Restaurantleiter. Du optimierst die Serviceabläufe und bist Mitverantwortlich für das Team. Deine Aufgaben umfassen Vorbereitungsarbeiten für den gehobenen Service sowie die Gästebetreuung. Du hast die Möglichkeit in verschiedenen Servicebereichen eingesetzt zu werden. Berate die Gäste bei der Speisenwahl und empfehle passende Getränke. Es ist wichtig, die Servicestandards einzuhalten und umzusetzen. Du hast eine Ausbildung als Restaurationsfachmann EFZ oder besitzt ein Diplom der Hotelfachschule. Wir suchen eine aufgeweckte, gepflegte Person mit Freude am Kontakt mit Gästen. Du arbeitest gerne im Team und zeigst Flexibilität, Belastbarkeit, Detail- und Kundenorientierung. Französisch- und Englischkenntnisse sind wichtig, Deutschkenntnisse sind von Vorteil. Wir bieten dir eine spannende Tätigkeit in einem 2-Saisons-Betrieb, mit abwechslungsreichen Arbeitszeiten und Möglichkeiten zur Erholung durch die Öffnungszeiten des Hotels. Du übernimmst eine interessante Stelle mit viel Verantwortung in einem dynamischen Team. Neben attraktiven Anstellungsbedingungen unterstützen wir dich auch bei Weiterbildungen und internen Schulungen. Genieße eine wunderschöne Bergregion, die alle Träume in der Natur und im Sport wahr werden lässt. Erfahre eine Arbeitsumgebung, in der Tradition und Familie gelebt werden. Übernehme einen vielfältigen, selbstständigen und verantwortungsvollen Tätigkeitsbereich in einem internationalen Umfeld. Profitiere von Mitarbeitervergünstigungen auf Hotelleistungen und erhalte eine langfristige Perspektive in einem erfolgreichen Unternehmen.

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Als erfahrener Culinary Director unterstützen Sie bei der Budgetplanung und setzen Maßnahmen um, um das Budget einzuhalten. Sie erwerben kontinuierlich Wissen über die Entwicklung neuer Produkte und halten die "Beverage Cost" im Blick. Zudem tragen Sie Verantwortung für die Schulung der F&B-Abteilungen und die Verfolgung der verkauften Waren. Sie optimieren die Getränkekarte und planen Großveranstaltungen, während Sie alle Vorgänge im Zusammenhang mit der F&B-Abteilung organisieren und koordinieren. Des Weiteren legen Sie Ziele fest und setzen sie um, um den Erfolg sicherzustellen, während Sie das Getränkeangebot gestalten, Preise kalkulieren und Verkaufskonzepte entwickeln und umsetzen. Ihre kaufmännische Hotelausbildung und Erfahrung in führenden Hotels qualifizieren Sie für diese Position, ebenso wie Ihr Verhandlungsgeschick, Flexibilität, Belastbarkeit, Diskretion und Einsatzfreude. Französisch und Englisch beherrschen Sie sicher, weitere Sprachen sind von Vorteil.

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Als erfahrener Front of House Manager leiten Sie den gesamten Front Office Bereich und kontrollieren die täglichen Aufgaben an der Rezeption. Zudem sind Sie mitverantwortlich für die optimale Zimmerbelegung, Hotelauslastung und An- und Abreisen. Sie koordinieren täglich zwischen Housekeeping, Concierge und Guest Relations und kümmern sich um das Beschwerdemanagement. Außerdem organisieren und koordinieren Sie alle Prozesse der Front Office Abteilung und sind verantwortlich für die Personaleinsatzplanung, Einarbeitung, Führung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden. Mit abgeschlossener Hotellerieausbildung, gleichwertiger Berufserfahrung, Charme, Flexibilität, Kreativität, Teamorientierung und Sprachkenntnissen sind Sie die ideale Besetzung für diese Position in der gehobenen 5-Sterne-Hotellerie.

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Willkommen in einem der Top-Resort-Hotels Europas im Saanenland! Das Gstaad Palace, ein traditionsreiches Luxushotel, bietet internationalen Gästen in 90 Zimmern und Suiten, 5 Restaurants, 2 Bars und einem Nightclub exklusiven Service. Als Vollzeitmitarbeiter im Produktionsbereich führen Sie alle Aufgaben gemäß Qualitäts- und Führungsrichtlinien durch. Dazu gehört die Zubereitung und Präsentation von Desserts, Kuchen und Gebäck nach Anweisungen des Chef Pâtissiers. Sie stellen sicher, dass alle Hygienevorschriften und Küchenstandards eingehalten werden und die Lebensmittel ordnungsgemäß gelagert werden. Zudem sind Sie für die Reinigung der Arbeitsbereiche und -geräte verantwortlich und halten alle HACCP-Richtlinien ein.

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Sie sind ein erfahrener Koch mit einer abgeschlossenen Berufslehre und mehrjähriger Berufserfahrung. Ihre Fähigkeit, in größeren Mengen zu kochen und Ihr hohes Qualitätsbewusstsein zeichnen Sie aus. Sie sind flexibel, belastbar, teamfähig und begeistert von Ihrer Arbeit. Sie können problemlos mit verschiedenen Mentalitäten und Kulturen umgehen, was von Vorteil ist, da wir ein internationales Team haben. Es erwartet Sie eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem Hotel mit ganzjährigem Betrieb, attraktive Anstellungsbedingungen und umfangreiche Weiterbildungs- und Schulungsmöglichkeiten. Sie arbeiten in einer idyllischen Bergregion und Teil einer traditionsreichen Hotel-Familie.