Falkensteiner Hotel Montafon GmbH Jobs und Stellenangebote

Falkensteiner Hotel Montafon GmbH | Tschagguns

Front Office Agent (m/w/d) in Vollzeit ab Dezemeber 2023. Wir betreuen unsere nationalen und internationalen Gäste mit höchsten Ansprüchen während ihres gesamten Aufenthaltes. Unser professionelles Team liest zwischen den Zeilen, hört zu und geht die Extra Mile, um Gästewünsche zu antizipieren und umzusetzen. Neben dem Check-In und Check-Out gemäß den Richtlinien des Hotels und der "Leading Hotels of the World" bieten wir auch fachkundige Beratung zu hoteleigenen und regionalen Freizeitangeboten. Unsere Rezeption sorgt für einen reibungslosen Arbeitsablauf und kümmert sich um Kassen- und Buchungsvorgänge sowie Abrechnungsformalitäten. Darüber hinaus übernehmen wir auch das Beschwerdemanagement, erledigen administrative Aufgaben und kümmern uns um die Gästekorrespondenz.

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Als Executive Sous Chef (m/w/d) in Vollzeit unterstützt du den Executive Chef bei der Entwicklung eines markt- und gästeorientierten Angebots. Dabei passt du dieses regelmäßig an lokale, saisonale und (inter) nationale Trends an. Du übernimmst die direkte Vertretung und Unterstützung des Executive Chef und leitest die „Stäffa“ Küche sowie die Speisenzubereitung in allen Restaurationen. Außerdem bist du für die Vor- und Zubereitung, Fertigstellung und Präsentation der Gerichte verantwortlich, wobei höchste Qualität und Saisonalität im Fokus stehen. Des Weiteren pflegst du unseren Alpine Herb Garden und führst monatliche Inventuren (Food / Non-Food) durch, immer mit einem Augenmerk auf Arbeitssicherheit.

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Als Commis de Cuisine (m/w/d) in Vollzeit unterstützt du an deiner zugewiesenen Station und bereitest Speisen vor und zu, dabei achtest du auf Qualität und hochwertige Präsentation gemäß unseren hohen Qualitätsansprüchen bei gleichzeitiger Reduzierung von Food Waste. Du sorgst auch für die ordnungsgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe sowie bei Bedarf für die Inventur und die Meldung von Schäden. Ein fach- und sachgerechter Umgang mit Küchen- und Maschinengeräten sowie deren Pflege ist für dich selbstverständlich. Dabei behältst du stets die Einhaltung der Hygienevorschriften und Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien im Blick. Neben einer abgeschlossenen Kochausbildung solltest du auch erste Berufserfahrung in der gehobenen internationalen Ferienhotellerie mitbringen, Kreativität und einen hohen Qualitätsanspruch haben, einsatzbereit, initiativ und engagiert sein sowie Verantwortungsbewusstsein, Entscheidungsfähigkeit und Belastbarkeit zeigen. Darüber hinaus zeichnest du dich durch Führungsqualitäten, Organisationstalent und Verhandlungssicherheit aus.

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Als erfahrener Demichef de Partie oder Commis de Cuisine (m/w/d) in Vollzeit bist du bei uns genau richtig. Zu deinen Aufgaben gehört die Vor- und Zubereitung von Speisen mit einer hochwertigen Präsentation, die unseren Qualitätsansprüchen gerecht wird. Dabei legen wir großen Wert auf die Reduzierung von Food Waste. Du unterstützt den Chef de Parties bei einem reibungslosen Arbeitsablauf und sorgst für eine fachgerechte Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe. Zudem hilfst du bei der Inventur und meldest eventuelle Schäden. Der Fach- und sachgerechte Umgang mit Küchengeräten und Maschinen ist für dich selbstverständlich. Die Einhaltung von Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien liegt dir am Herzen. Um in unser Team zu passen, bringst du eine abgeschlossene Kochausbildung sowie Berufserfahrung in vergleichbaren gehobenen Ferienhotellerie-Positionen mit. Kreativität und ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein sind für dich selbstverständlich. Du bist engagiert, initiativ und belastbar. Verantwortungsbewusstsein und Entscheidungsfähigkeit runden dein Profil ab.

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Wir suchen einen erfahrenen Hotellerie/Gastronomie-Experten mit einer abgeschlossenen Berufsausbildung und mehrjähriger Führungserfahrung in gehobenen Ferienhotels. Gastgeber_innen aus Leidenschaft mit hoher Gäste- und Dienstleistungsorientierung werden bevorzugt. Die Beherrschung der deutschen und englischen Sprache sowie weitere Sprachkenntnisse werden von Vorteil sein. Eigeninitiative, Engagement und Flexibilität sind grundlegende Eigenschaften, die wir schätzen. Gute Kenntnisse in MS Office, Delegate und Novacom sind ebenfalls erwünscht. Als Teil unseres Teams bieten wir ein umfassendes Onboarding-Programm, ein Buddy-Programm und gesundes Mitarbeiteressen. Zusätzlich stehen unsere Fitnessräume zur freien Benutzung. Wir unterstützen individuelle Entwicklung und Fortbildung und bieten Möglichkeiten der Mitgestaltung in einem dynamischen Arbeitsumfeld. Unsere Lage bietet attraktive Sport- und Freizeitmöglichkeiten und wir gewähren attraktive Mitarbeiter- und Familienangebote mit Vergünstigungen für F&B und Spa-Leistungen. Wir bieten auch flexible Arbeitszeiten.